ریحان گیاهی است یکساله از خانواده نعناعیان می باشد. ریحان از سبزی های مهم برگی یکساله و معطر است که دارای ساقه منشعب از قاعده به ارتفاع ۱۵ تا ۶۰ سانتی متر می باشد. برگهای آن به رنگهای سبز یا بنفش، پهن، دم دار، متقابل، اغلب بیضوی نوک تیز با کناره دندانه دار است و گلهای معطر آن، به رنگهای سفید یا صورتی، مجتمع بصورت دسته های ۴ تا ۶ تایی است که در طول قسمت انتهایی ساقه قرار دارد.
ریحان دارای بذرهای ریز و سیاه رنگ با وزن هزار دانه ۱/۲ تا ۱/۸ گرم می باشد. گلها بصورت خوشه های باریک سفید، گاهی بنفش رنگ دیده میشود. این گیاه بومی هندوستان و مرکز آسیا میباشد و برگهای آن خیلی معطر و بصورت خام مصرف میگردد. از دم کرده برگ و گل این گیاه بعنوان مدرر و از اسانس آن در عطرسازی استفاده میشود.
